Productengineering verwijst naar het ontwerp- en ontwikkelproces van een apparaat, assemblage of systeem zodat het via een productieproces kan worden geproduceerd als verkoopitem. Bijna alle activiteiten binnen een dergelijk proces krijgen te maken met kosten, maakbaarheid, kwaliteit, prestaties, betrouwbaarheid, onderhoud, beoogde levensduur en gebruikersfuncties.
Voor constructeurs of productontwikkelaars is het belangrijk producten zo te ontwerpen dat deze goed functioneren. Het doel hierbij is om dit te bereiken tegen zo laag mogelijke kosten. De productietechniek heeft een grote invloed op aspecten als geometrie, toleranties, oppervlaktegesteldheid, duurzaamheid en kosten. Deze producteigenschappen worden over het algemeen allemaal gezocht in een poging om het resulterende product aantrekkelijk te maken voor de beoogde markt en een succesvolle bijdrage te leveren aan het produceerde bedrijf.